Unser kulinarisches Erbe : Lieblingsrezepte der Generation unserer GroßelternJörg Reuter, Manuela Rehn ; Fotografie: Caro Hoene [und andere]

Von: Reuter, Jörg [Autor].
Mitwirkende(r): Hoene, Caro | Rehn, Manuela.
Materialtyp: materialTypeLabel  Buch, 320 Seiten Illustrationen 19 cm.Verlag: Hilden, Deutschland Becker Joest Volk Verlag 2019, Auflage: Originalausgabe, 3. Auflage., ISBN: 9783954531851.Genre/Form: KochbuchSchlagwörter: DeutschlandSystematik: S / HW 715Zusammenfassung: Senioren aus unterschiedlichen Regionen Deutschlands erinnern sich an vergessene Gerichte und heißgeliebte Lieblingsspeisen und kochen diese mit einem lokalen Spitzenkoch nach.Mehr lesen »Rezension: Noch im hohen Alter begleiten uns die Erinnerungen an die Speisen unserer Kindheit. Was kam damals auf den Tisch und was ist heute kaum noch bekannt? Die beiden Autoren (vgl. "Wir haben einfach gekocht", ID-G 46/15) haben sich auf Spurensuche begeben und besuchen Senioreneinrichtungen in verschiedenen Regionen. Mit dabei ist ein lokaler Spitzenkoch, der zusammen mit den "Alten" deren Lieblingsrezepte kocht. Dabei wird erzählt, das weckt Erinnerungen und kann ziemlich emotional werden. Manches kam früher nur ganz selten auf den Tisch, ein Sonn- oder Feiertagsessen oder hatte nur eine kurze Saison. Schwer zu sagen, was am meisten begeistert: Die Erzählungen der Senioren, die tollen Fotos oder die Rezepte aus der "Großelterngeneration"? Es kommt Altbekanntes auf den Herd, anderes gilt es wiederzuentdecken. Wer kennt noch "Metzelsuppe", "Bremer Kaffeebrot" oder "Großer Hans"? Sicher auch in der Senioren- oder Intergenerationenarbeit einzusetzen, auf jeden Fall ein famoses Kochbuch für Küchenklassiker. (2)Mehr lesen »
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S / Sachbuch S / HW 715 R (Regal durchstöbern) Verfügbar 61220022497
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